BBQ Factory Steakhouse aşpazı Xose Servantes lobya, pendir, pomidor, kahı, xama və salsa ilə çipslərdən ibarət Çili Verde barbekü qayığında son toxunuşları edir.
Yeni BBQ Factory steakhouse 4215 Rosedale Hwy ünvanında, keçmiş Cactus Valley Meksika Restoranının yerində yerləşir.
Çili Verdedəki BBQ Factory Steakhouse-dan barbekü qayıqları çips, lobya, pendir, pomidor, kahı, xama və salsa ilə gəlir.
Qoruyun, Xidmət edin və Yeyin: Hüquq-mühafizə orqanlarının əməkdaşları BBQ Factory Steakhouse-da nahardan həzz alırlar.
BBQ Factory Steakhouse aşpazı Xose Servantes lobya, pendir, pomidor, kahı, xama və salsa ilə çipslərdən ibarət Çili Verde barbekü qayığında son toxunuşları edir.
Yeni BBQ Factory steakhouse 4215 Rosedale Hwy ünvanında, keçmiş Cactus Valley Meksika Restoranının yerində yerləşir.
Çili Verdedəki BBQ Factory Steakhouse-dan barbekü qayıqları çips, lobya, pendir, pomidor, kahı, xama və salsa ilə gəlir.
Qoruyun, Xidmət edin və Yeyin: Hüquq-mühafizə orqanlarının əməkdaşları BBQ Factory Steakhouse-da nahardan həzz alırlar.
Deməliyəm ki, biz BBQ Factory Steakhouse-a gələndə içəridə və çöldəki incə dekorasiya bizi heyran etdi.Old Grill Factory küçənin o biri tərəfində, Hooters yaxınlığındakı ticarət mərkəzində kiçik bir yerdir və biz həmişə sevdiyim o möhtəşəm burgerlərdən birini almaq üçün cümə günləri bayıra çıxanda çox izdihamlı ola bilər.İndi onlar Kaktus Vadisindəki ən qədim Meksika restoranını ələ keçirib (son illərdə əllərini dəyişib və bərbad görünür) və onu çox xüsusi bir məkana çeviriblər.Yol yoldaşımı məşğul Rosedale Freeway-ə ən yaxın olan qapı heyran etdi (aydındır ki, indi təcili çıxışdır), onu əhatə edən boz lövhələr və qara metal olan qapı.Daha cənubda, avtomobil dayanacağında, əsas girişdə kərpic fasad və təzə və cəlbedici görünən stukkolu iki ağır tünd taxta qapı var.
İçəridə daha yaxşı oldu.Divarlar tanınmış yerli fotoqraf Qreq İgerin işi ilə bəzədilib, neft yataqlarının və kənd təsərrüfatı səhnələrinin rəngli fotoşəkilləri nümayiş etdirilib.Mən tanışı istedadlı rəssamların gözü ilə görməyi xoşlayıram.Döşəmədə boz rəngli süni taxta lövhələr, divara söykənən qara stullar və boz yastıqlar olan bir kabin var.Bütün atmosfer şüuraltı rahatlaşdırıcı təsir göstərir.Söhbət edə bilərsiniz.İşıqlandırma yumşaqdır, lakin çox zəif deyil.Kimsə burada möhkəm və düşünülmüş seçim edib.
Yeməklərin çoxu müştərilərə tanış olmalıdır: mənim yoldaşımın qabırğa və kartof qızartması lobya ilə toyuq və bir az salat idi (16,50 dollar).Axşam yeməyi üçün bifteklərdən birini sınamalı oldum: iki dəfə bişmiş kartof və tərəvəz ilə səkkiz unsiya file miqnon (26,95 dollar).Bu steyk, xüsusilə qiymətinə görə təsir edici idi, baxmayaraq ki, sifariş edilən steyk nəhayət təqdim olunanda nadir idi.Zamanla bu cinayətin niyə üzrlü olduğunu izah edəcəm.
Yoldaşımın yeməyi çox uğurlu oldu, çili paxlası o qədər dadlı idi və ət qalıqları və bu sadə lobyaları daha da dadlı edən buludlu qəhvəyi bulyonla o, dərhal resepti necə və harada tapa biləcəyini düşünməyə başladı. .Belə dadlı lobya evdə bişirilir.O zaman məqsədinizə çatdığınızı başa düşəcəksiniz.Toyuq və üç tipli dumanlı və tender idi və mal əti kənarda gözəl bir sürüşmə ilə orta ölçülü disklərə kəsildi.
İki dəfə bişmiş kartof yalnız biftek naharı ilə verilir, şübhəsiz ki, donuz və çedar nepur ilə qarışdırılır, lakin kartofun toxuması ilə daha yaxşı ziddiyyət təşkil etmək üçün burada və ya orada bir və ya iki dilim olması xoşdur.Bekon və pendir.Aşağıdakı qabığın özü qızarmış kimi görünürdü və üstündəki pendir çəngəl ilə deşiləcək qədər sərt idi.Buradakı mətbəx bunu başa düşür.Tərəvəzləri - yerkökü, brokoli, gül kələm, balqabaq - iki dəfə bişirilməlidir: əvvəlcə buxarda bişirilir, sonra ədviyyatlarla bişirilir ki, yüngül dumanlı bir dad əldə etsinlər.Mən həqiqətən də yoldaşımın çəngəlini onlardan saxlaya bilmirəm.Mətbəxin tərəvəzə olan hörmətini həmişə sevirəm.
İndi steyk bütün digər ətlər kimi birinci dərəcəli mal ətidir, xoş dumanlı dadlıdır, Tahoe Jodakı kimi tələffüz edilmir, amma deyərdim ki, buradakı mal əti keyfiyyətcə bu məşhur yerdən üstündür.Problem ondadır ki, mən orta sifariş verdiyimi düşündüm, lakin bu nadir idi.Bu, özünüzdən şübhələnməyə başladığınız şeylərdən biridir: Mən ona ekstrasens haqqında danışdığımdan əminəmmi?Bu, qanun layihəsində görünür, əlbəttə ki, kompüterləşdirilmişdir və hamımız bilirik ki, kompüterlər heç vaxt uğursuz olur.Əslində, bir gün ofisiantımıza dedim ki, o, bir müddət odda saxladı və mətbəx vaxtı bir az gecikdirmək üçün yarı yeyilmiş kartof və tərəvəzləri daha təzə, daha isti versiya ilə əvəz etdi.bir növ ürəkdən gələn hiss.
Restoran, deyəsən, həm atmosfer, həm də yemək baxımından öz oyununu gücləndirir.Şərab stəkanda verilir, onun tərəfində restoranın adı və loqosu həkk olunub.Axşam yeməyindən əvvəl mən əsl evdə hazırlanmış penne kimi görünən çox sadə toyuq əriştə şorbasını daddım.Menyuda evdə hazırlanmış kolbasa var, baxmayaraq ki, mən artıq adi menyuda burger görmürəm.Yoldaşımın salatı sadə, lakin yüksək səviyyədə idi, tərəvəzlərin təravəti xüsusilə nəzərə çarpırdı və qırmızı şərablı vinaigrette mükəmməl idi.Gəldiyiniz zaman bu dadlı Yağlı Tost Sarımsaq Çörəyi sizə gətiriləcək və sağlam iştahınız varsa, içki sifariş etməzdən əvvəl onu bitirməli olacaqsınız.
Şərab siyahısı kiçikdir, cəmi 21 növ, lakin qiymətlər münasibdir və keyfiyyət orta səviyyədədir.Deməliyəm ki, Zinfandelim masaya bir qədər soyudulmuş halda gəldi, amma şərab biliciləri deyirlər ki, bu zəngin şərab üçün ideal temperatur otaq temperaturu deyil, 60 dərəcədir.Bunun ideala nə qədər yaxın olduğunu yoxlamaq üçün termometrim yoxdur.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Qiymətlər: qəlyanaltılar 7,95-10,95 dollar, şorbalar 3,95-5,95 dollar, qızardılmış yeməklər 12,95-26,50 dollar, Combo qril boşqabları 14,95-19,75 dollar, salatlar 13 dollar, 95-14,95 dollarlıq körpə yeməkləri (ən çoxu 6,59 ABŞ dolları)
Brauzeriniz köhnəlmişdir və təhlükəsizlik risklərinə qarşı həssas ola bilər.Aşağıdakı brauzerlərdən birinə keçməyi tövsiyə edirik: